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按比例一定成功的萝卜糕的做法

按比例一定成功的萝卜糕

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作者: 越来越lucky
越来越lucky
只要把握好萝卜和粘米粉的比例,粘米粉和水的比例,一定成功的萝卜糕! 看贴士!

用料

按比例一定成功的萝卜糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜刷成丝加盐去除水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置半个小时后攥干水分备用,萝卜水我看有些方子会放进粘米粉,但是一般我都不用,感觉会影响口感

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辅料,香菇,虾米泡发后切小丁,腊肠切小丁,瘦肉可有可无。其实辅料没有固定要求,喜欢吃什么放什么

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉加清水调成粉浆备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油先爆香虾米,香菇,再放腊肠,然后把萝卜放进来。放胡椒粉,盐调味,胡椒粉可以多一点比较香,这个是我们家的吃法,因人而异哈。不建议放酱油,颜色不好看

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后试一下咸淡,稍微咸一点,然后加入刚刚调好的粉浆中,粉浆用之前再搅拌一下,免得沉底

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具刷上油,调好萝卜粉浆倒进去

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸60分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等完全凉了再切,不然会碎,刀上涂一点油防粘

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎一下就更好吃啦!

按比例一定成功的萝卜糕的小贴士

萝卜和粘米粉的比例是3:1,粘米粉和水的比例是1:1。记住这个比例,其他材料按自己喜好放,做多做少随意 喜欢吃芋头糕的小伙伴可以看我另一个芋头糕的菜谱,芋头糕又是不一样的比例哦

菜谱创建时间:2018-12-23 14:03:56
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