锡纸烤鲫鱼

作者： Ab妈咪

我负责钓鱼，妈妈负责烧

用料

• 鲫鱼 5条
• 料酒 6汤勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 辣椒 一勺
• 大蒜 半个

锡纸烤鲫鱼的做法步骤

步骤 1

🐠新鲜鲫鱼杀好洗干净，🐠肚子里黑黑的东西要洗干净，然后对半切开（如图）放入一个干净盆内，将切碎的生姜.大蒜和调料酱油 料酒 盐 糖 辣椒放入盆内拌匀，腌20分钟

步骤 2

准备一张锡纸，把鱼包好，锡纸周围捏紧，然后把锡纸放进锅内（铁锅，不粘锅，不锈钢锅都试过都OK）,盖锅盖大火烧6分钟烧熟即可（我家煤气灶火特别旺，用的时间短），如图锡纸鼓起里面有香味飘出就熟了

步骤 3

六分钟后开锅加香菜和葱，再把锡纸盖上等一分钟就可以品尝美味了。

步骤 4

开动啦，拍照留念…

锡纸烤鲫鱼的小贴士

1.鲫鱼一定不能太大，二三两即可，一定要新鲜。 2.新手要想知道鱼有没有熟，又不想尝，可以找个鱼前身看看鱼脖子那里有没有血丝，没有就是熟了。

菜谱创建时间：2018-12-22 23:18:48