干锅兔丁

作者： 一人下厨房幸福全家人

小区邻居有个高手，很热心，经常在群里传授做菜秘方，这是他在群里的共享，我只是做了菜谱的搬运工😏，先收藏再实战✌️

用料

• 姜 片
• 葱 根
• 辣椒 个
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 香菜 根
• 盐 克
• 调料见视频，用量自行估😁 包

干锅兔丁的做法步骤

步骤 1

第一道工序兔子切小块 ，江切好的兔丁先用小苏打和料酒码二十分钟

步骤 2

调料准备

步骤 3

配菜准备

步骤 4

将码好的肉丁用水稍微冲洗一下沥干，鲜肉(约6斤的量)拌入两个鸡蛋生粉和盐,搅拌均匀

步骤 5

准备一锅水，烧开，水一定要多，把兔丁倒入勿搅动，3-5分钟把兔丁推散起锅沥干备用

步骤 6

炒锅放油烧到冒烟放藕丁和青笋，油温下来了放干辣椒花椒大蒜老姜大葱芝麻香料孜然炒香，下入过水的兔丁再一起翻炒5分钟后下芹菜香油翻炒二下起锅、放香菜就好，味精自选。

干锅兔丁的小贴士

据说这样做的兔兔很滑嫩，生粉最好是马铃薯的

菜谱创建时间：2018-12-22 22:52:25