自制虾丸萝卜汤

作者： Miss窦

这个是螺丝虾，据说是没有虾线的。一个月前在西安炭市街海鲜市场买了给婆婆哒，今儿周末和老公一起回乾县看看婆婆，这个虾居然还存在于市，那么，今儿就由我来消灭它们吧。

用料

• 虾 20只
• 萝卜 1根
• 香菇 3个
• 木耳 4大朵
• 鸡蛋 1只鸡蛋清
• 老豆腐 1小块
• 芹菜 1根
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量

自制虾丸萝卜汤的做法步骤

步骤 1

虾头洗净备用

步骤 2

虾肉剁碎备用

步骤 3

香菇木耳切切切，然后剁剁剁剁剁碎

步骤 4

芹菜切细碎小丁，调味用

步骤 5

萝卜切滚刀块

步骤 6

老豆腐切小块，用盐水侵泡去腥（如果用嫩豆腐更好，婆婆家只有老豆腐了，只能将就了）

步骤 7

将香菇木耳放入虾肉内，放淀粉，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，放入冰箱冷冻二十分钟。

步骤 8

热锅中放入植物油，放入虾头翻炒，炒出虾油

步骤 9

放入萝卜翻炒至变色

步骤 10

锅中添水，然后放入老豆腐煮十五分钟（如果是嫩豆腐和虾丸一起放入就可）。

步骤 11

将冷冻过的食材用勺子尽量制成圆圆的放入锅中，煮五分钟后放入芹菜丁

步骤 12

遗憾的是虾有些少了，辅料有些多了，没法子，家里五口人吃饭，得已够用为主，本次食材缺憾了。

菜谱创建时间：2018-12-22 19:09:14