糖醋比目鱼炖豆腐鱼丸

作者： 宇治hitomi

既然冬至，随心所欲地吃吧😋

用料

• 比目鱼 一大条
• 兴化鱼丸 10颗
• 嫩豆腐 一大块
• 香菜 一撮
• 调料 各种

糖醋比目鱼炖豆腐鱼丸的做法步骤

步骤 1

取新鲜比目鱼，刮掉鱼鳞，清洗干净。

步骤 2

切块去内脏，冲淋干净，用厨房纸吸干备用。

步骤 3

双立人平底锅少油慢煎，比传统铁锅用油量少很多很多，非常健康。

步骤 4

小火慢煎至金黄。

步骤 5

转入双立人staub铸铁锅内，放入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖，葱姜。纯净水与食材齐平，切入汆过水的嫩豆腐块，少翻动。

步骤 6

大火烧开后，转小火慢炖二十分钟，起盖后加入兴化鱼丸，再小火炖煮十分钟。再加入冰糖，大火收汁。关火后撒上一把芫荽。

步骤 7

上桌后准备开动吧！😋

糖醋比目鱼炖豆腐鱼丸的小贴士

比目鱼可以替换成任何一种鱼，以肉质肥美的海鱼为佳。

菜谱创建时间：2018-12-22 13:46:23