【搞怪香肠兄弟豆沙包】卡通馒头

作者： Queen_Chow

用料

• 牛奶 43克
• 酵母 0.8克
• 中筋面粉 80
• 玉米油 1
• 细砂糖 5
• 竹炭粉、紫薯粉、可可粉

【搞怪香肠兄弟豆沙包】卡通馒头的做法步骤

步骤 1

和面团

步骤 2

切面要无气孔，这样做出来的馒头表面才会像做过医美

步骤 3

3g黑色，3g紫色，10g白色，剩下的都调色成咖啡色

步骤 4

咖啡色面团保留8g左右，剩下的平均分成6份，滚圆后擀成圆形，包入馅料，馅料5g左右

步骤 5

收口后，搓成圆柱体，长度5cm左右，不要全是笔直的，可以向左边也可以向右边弯曲

步骤 6

刚刚保留的8g咖啡色面团选一丢丢搓成水滴状，做香肠的两头结

步骤 7

头和尾各用3个水滴状，用牙签帮助粘合

步骤 8

用黑色面团搓细条做眉毛

步骤 9

白色的做眼睛，紫色薄片做眼皮，最后用丸棒做嘴巴，戳的时候温柔点

步骤 10

红色面团做舌头，搓成长条水滴状，中间刮板压出压痕

步骤 11

舌头弯曲搞怪的粘合在嘴巴里，然后白色做小牙齿

步骤 12

发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共12min，关火焖2min开盖子即可

菜谱创建时间：2018-12-22 09:30:20