新手简单版 烤鸭炒饭

作者： 超人夫妻

人人都能做，新手也不例外，这是我第一次下厨，简单却美味可口，烤鸭的香气经过火候的加热翻炒，外酥里嫩的鸭皮鸭肉，包裹着蛋液的黄金米饭，快来体验一场烤鸭与米饭的不解情缘吧！

用料

• 葱段 适量
• 食用油 适量
• 料酒 半勺
• 干辣椒 4颗
• 盐 少许
• 米饭 一大碗
• 鸡蛋 2个
• 烤鸭老卤 1勺
• 烤鸭肉 小半碗

新手简单版 烤鸭炒饭的做法步骤

步骤 1

1、把一个鸡蛋打入小碗里，加入料酒，盐，水调匀

步骤 2

2、热锅倒入适量食用油，等油温高些时，把刚刚调制好的鸡蛋液倒入锅中，直到把鸡蛋炒熟炒碎后盛出备用

步骤 3

3、把另一个鸡蛋打入米饭中，拌匀，备用。尽量让每一颗米粒上都沾上蛋液，

步骤 4

4、开始准备炒制了，锅中放油，稍热后放入干辣椒和葱段

步骤 5

5、放入烤鸭炒香

步骤 6

6、依次再放入第一步骤备用的鸡蛋、米饭、加入老卤，不断翻炒

步骤 7

美味的烤鸭炒饭就完成啦

新手简单版 烤鸭炒饭的小贴士

1、烤鸭可以买北京烤鸭片好的，这种就是皮比较多，我今天用的是卤菜店里的烤鸭，肉多皮少，可根据个人口味选择 2、卤菜店里的送老卤，北京烤鸭店里的送甜面酱，如果都没有也可以用酱油代替

菜谱创建时间：2018-12-21 20:57:20