我的全家福蛋饺

作者： 手机用户8595_wnyo

‍我的食物小故事，～‍‍蛋饺‍‍  小时候住在外婆家，‍‍每逢佳节，‍‍外婆都会派给我一个光荣，‍‍还需要有耐心来完成的任务：做蛋饺。放学后，‍‍外婆会将早已准备好的‍‍一盆猪肉馅，‍‍一碗‍‍鸡蛋液，‍‍还有一把长长木柄‍‍的圆勺‍‍放在桌子上，‍‍把煤球炉拎到桌边，‍‍那时候都是用煤炉做饭的，‍‍一切准备就绪后，‍‍我的做蛋饺工作就要开始了‍‍。哦，差点忘了，‍‍最关键的一样东西‍‍～一块‍‍又大又肥的猪油。‍‍他可是做蛋饺的必备之物，‍‍烹香好吃不粘的效果全靠它了！ ‍‍第一步：先将猪油在烧烫的圆勺中抹一遍。 第二步：用汤勺将蛋液，‍‍倒入圆勺，‍‍然后‍‍将圆勺在炉子上转圈，‍‍直至蛋液在勺中严丝合缝地形成一张圆形的蛋皮。 ‍‍第三步：将肉馅‍‍放入蛋皮中间，‍‍将蛋皮翻上合拢，‍‍淋一滴蛋液‍‍粘合，‍‍这样一只金灿灿‍‍状似小元宝的蛋饺‍‍就诞生了‍‍！ 晚饭时‍‍煮一锅全家福的肉皮汤，‍‍再放入蛋饺，‍‍热气腾腾，‍‍金灿灿圆鼓鼓的，‍‍全家人吃得，齿颊留香‍‍暖暖的幸福感爆棚啊！​

用料

• 鸡蛋 6 个
• 盐 3 克
• 肉糜 6两

我的全家福蛋饺的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

将一茶匙蛋液放入铁勺中，铁勺转园圈将蛋液摊成园皮

步骤 3

将肉糜放入蛋皮

步骤 4

将蛋皮对折合拢

步骤 5

一个小蛋饺就做好啦😄

步骤 6

满足的成就感，成品的蛋饺就像小元宝～寓意财源广进，幸福满满！

我的全家福蛋饺的小贴士

肉糜最好也跟据自己的口味调一下味！

菜谱创建时间：2018-12-21 15:05:08