鸡蛋不用打发的蒸蛋糕

作者： 奶糖和麦穗儿

朋友告诉我一个蒸发糕的简单方法。我把用料稍做调整，放入小杯中蒸，就成了蛋糕。

用料

• 普通面粉 150g
• 玉米面 150g
• 鸡蛋 1只
• 酵母粉 5g
• 白糖 20-40g
• 牛奶 250ml
• 葡萄干 20g
• 克
• 克

鸡蛋不用打发的蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有用料

步骤 2

牛奶不要太凉，最好温的。

步骤 3

调成面糊

步骤 4

将所有用料（除葡萄干外）混合，调和成面糊，倒入容器八成满，撒上葡萄干，或将葡萄干摆放在容器底部，醒发半个小时。蒸锅内放水，水开后上锅蒸15-20分钟（视容器大小而定）即可。

步骤 5

松松软软

步骤 6

不甜不腻

步骤 7

成品形状。

鸡蛋不用打发的蒸蛋糕的小贴士

倒入面糊前，容器边缘涂抹些油，以免沾在容器壁上。

菜谱创建时间：2018-12-20 20:25:58