租房族必备电饭煲焖饭

作者： Shannon_

一个人的饭也不想凑合，下班犒劳一下自己吧。

用料

• 鸡胸肉半块
• 胡萝卜选小的就行，一个人吃。
• 土豆一个小的。
• 西兰花一个，也是小的。
• 小葱三根，大蒜三瓣
• 香菇三个
• 食用油，盐，黑胡椒粉，孜然粉，13香，干辣椒丝，花椒粒，郫县豆瓣，蚝油

租房族必备电饭煲焖饭的做法步骤

步骤 1

先把米放入电饭锅蒸上，剩下的时间就可以准备蔬菜了。 把小葱和大蒜切沫

步骤 2

把鸡胸肉切成丁，加入盐，料酒，13香，黑胡椒，孜然粉，一勺淀粉，小葱末，大蒜沫，抓匀腌制（可以加点老抽，颜色好看点，我没加，忘了。😂）

步骤 3

鸡胸肉腌制的时间，可以把土豆切丁，胡萝卜切丁，香菇切片

步骤 4

先炒鸡胸肉，把锅烧热，关火，加食用油(可以多加点，后面炒菜的时候就不用再放油了)，转小火把鸡胸肉倒入锅中，快速翻炒（不能大火，肉上有淀粉，容易糊锅），炒到七成熟盛出，此时锅中还有剩油。

步骤 5

用剩下的油炒菜，开小火，把辣椒丝，花椒粒，蒜末葱末，豆瓣酱放入锅中微微翻炒，加入刚才切好的土豆丁，胡萝卜丁，香菇片炒制，再炒一两分钟的时候，可以加入蚝油。 为了防止干锅炒制的途中可以加点水(也为了最后出汁的感觉)，拿筷子尝一尝土豆，如果微微发面的时候就可以加盐了，再放入刚炒的鸡丁翻炒，最后加焯过水的西兰花，如果觉得不咸可以再加盐。（盐量我基本上都是跟着感觉走，帮不了大家了😂） 加西兰花的时候，菜基本上已经熟了，大火翻炒几秒钟，就可以关火了。

步骤 6

估计这个时候电饭煲已经进入保温状态了，把炒好的菜倒入电饭煲中，焖一两分钟就可以吃了。

步骤 7

口味重的宝宝可以在吃的时候再加1勺老干妈的辣三丁，味道更佳。

租房族必备电饭煲焖饭的小贴士

水啊，不要加太多，要不就成炖菜了。

菜谱创建时间：2018-12-20 14:20:42