玉子烧

作者： 大大加菲猫猫猫

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶或者清水 5克
• 盐 适量
• 油 5克
• 葱姜切碎 适量
• 泡发海参 半个

玉子烧的做法步骤

步骤 1

葱姜切沫

步骤 2

打三个土鸡蛋，加葱姜，加水或者牛呗呗，海参切片，加盐一起搅拌

步骤 3

玉子烧锅加热，加油烧热，倒入部分鸡蛋液，小火煎至半熟，用配套硅胶铲子卷起卷到锅的最前面

步骤 4

卷的过程

步骤 5

再次加鸡蛋液，熟了再卷（鸡蛋液成型就是熟了，有液体还需要继续加热，最小火，要不成品不鲜嫩）

步骤 6

厚厚的鸡蛋烧，美味极了

步骤 7

鹅蛋烧，也很美味

步骤 8

取出成盘，喜欢切块的切块，不拘小节的就可以直接用筷子夹着吃了😁

玉子烧的小贴士

我用的玉子烧锅，是珐琅涂层，一定意义上是不沾的， 如果用纯铸铁的，新锅需要多加油，防止粘锅

菜谱创建时间：2018-12-20 09:33:03