自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）

作者： N2家的牛

突然想吃年糕，但又不想出门......但是今天想吃啊~ 而且又担心市售的年糕会加胶......但是今天想吃啊~ 传统年糕制作工序复杂，泡米，蒸制，捶打，整形，晾干，呃......但是今天想吃啊~ 就没办法了么？？？ 怎~么~可~能~ 那就自己动手来试试 米粉Duang~Duang~变身版年糕 废话不多说，赶紧做，今天就可以吃了哟，嘻嘻嘻~ 此方子是在@美熊熊V，方子的基础上调整的 这个量刚好做一份辣炒年糕

用料

• 粘米粉 60克
• 糯米粉 30克
• 木薯粉 10克
• 盐 1克
• 水 70克

自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）的做法步骤

步骤 1

将粘米粉、糯米粉、木薯粉、盐混合，加入水揉匀

步骤 2

揉至光滑

步骤 3

分小份分别搓至韩式炒年糕的粗细的条 断了也没关系，反正后面要切

步骤 4

等水烧沸后上锅蒸5分钟，如图

步骤 5

立即取出放入凉水中，这样就不会粘一块

步骤 6

凉了后切成自己喜欢的长度，炒韩式辣年糕或者煮甜汤都可以，当天不吃密封冷冻保存

步骤 7

既然都做了，顺便炒个年糕吧 ♥♥♥ 准备好切好的年糕条，辣白菜，蒜片，辣酱备用

步骤 8

锅中倒少许油，将蒜和辣白菜炒香

步骤 9

加热水没过泡菜

步骤 10

加入一勺辣酱，味道基本就合适了 我没有再加其他调味品

步骤 11

放入年糕

步骤 12

煮至汤汁收浓稠即可 （因为年糕是当天做的，不要煮太久，不然会太软）

步骤 13

年糕甜辣Q弹，泡菜酸辣爽脆，起锅可以撒些熟白芝麻

步骤 14

Q糯~吧唧吧唧吧唧~

菜谱创建时间：2018-12-19 17:09:07