奶茶

作者： 爱烘培又懒的小猫咪

用料

• 牛奶 500克
• 开水 适量
• 红茶 适量
• 糖 四勺

奶茶的做法步骤

步骤 1

把适量茶叶清洗干净后上锅加适量清水煮沸，想浓郁点就煮久一点，让茶味🍵更浓，沸腾几分钟就可以熄火泡着备用

步骤 2

另起一锅放入细砂糖（那步漏拍照片了📷），干锅小火把糖煮成焦糖色，这样比较香颜色好看，细砂糖融化后加入牛奶搅拌均匀，边边起泡刚要沸腾熄火

步骤 3

把茶水倒出来不要茶叶，茶水倒入牛奶中，搅拌均匀即成奶茶，把奶茶倒入刚刚装茶水的玻璃壶中，来回倒几次，有点像拉茶，这样混合更均匀更顺滑，来回几次就可以喝了

奶茶的小贴士

1.我用的是金骏眉红茶，是茶叶不是茶包！只有茶叶煮喝起来才有浓郁的感觉，茶包泡出来的茶水清寡 2.茶叶没有特意称量重量都是随手抓，想喝茶味浓的放多点茶叶煮久一点，喜欢奶味浓点的茶不要煮太久，奶放多点 3.喜甜的多放糖，不喜甜的少放一点，不喜欢焦糖味的直接把糖加牛奶里煮化即可 4.这次煮的茶水比较多所以用了500克牛奶🥛，茶水煮少点牛奶就少点，没有标准一定要用多少量，可以自行调节

菜谱创建时间：2018-12-19 16:07:27