米鱼（鮸鱼）豆腐羹

作者： 小王做海鲜

用料

• 豆腐 半块
• 水淀粉 适量
• 香油 几滴
• 鮸鱼 一条
• 芹菜 几根
• 料酒 几滴
• 生抽耗油 适量

米鱼（鮸鱼）豆腐羹的做法步骤

步骤 1

米鱼清洗干净，芹菜清洗干净 备用

步骤 2

一般米鱼头部去掉，身子切断如图

步骤 3

米鱼先油煎一下，再倒料酒和一点生抽，然后加水煮开

步骤 4

煮开以后加半块能豆腐，再次煮开。用铲子把鱼肉杂碎。然后加盐加切碎的芹菜，最后加水淀粉勾芡。

步骤 5

最后装盘，可以加几滴香油更香。

米鱼（鮸鱼）豆腐羹的小贴士

如果给小朋友吃的话，建议先把鱼刺剔除。

菜谱创建时间：2018-12-18 18:33:04