手工紫薯花卷馒头

作者： 柠檬吃不到酸

用料

• 紫薯 2个
• 酵母 6克
• 白糖 10克
• 面粉 500克
• 清水 适量也可以换成纯奶

手工紫薯花卷馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯切片上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟出锅，拌成泥，备用

步骤 3

取一碗温水（不烫手）化开酵母粉，开始和面，活成光滑的面团即可，放着等着醒发，我放到暖气片旁边比较快！没有暖气的可以放到热水里，冬天发的快！

步骤 4

活面步骤一样的，备用的紫薯泥加少量白面粉，入一点白糖，加入酵母，也给它活成光滑的面团，等着醒发！

步骤 5

醒发至两倍大，把面幹成薄片，紫色的和白色大小一样大，然后一起卷起来，切成这样的形状！

步骤 6

也可以做成这样开花状的，然后放那再次醒发20分钟，上面用抹布盖一下，省得表皮干裂！

步骤 7

然后凉水上锅，大火烧开15-20分钟，就可以了，看馒头大小，关火5分钟再揭开锅盖！

步骤 8

美美的手工紫薯馒头就可以了，有时间大家做一下！

手工紫薯花卷馒头的小贴士

1.掌握不好酵母粉的可以适量多放，多点没事，少了就不行了！ 2.凉水上馒头，让馒头慢慢加热，再次醒发！ 3.关火后不要立马揭开锅盖，等5分钟，免得回缩

菜谱创建时间：2018-12-18 16:39:26