南瓜糯米小圆子

作者： Yvonne徐

亲戚家小院儿里每年都会种好多纯天然有机大南瓜🎃，大丰收后，家中也就会变着花样地制作各种南瓜美食来吃。南瓜糯米小圆子就是其中常做的一款。 食谱中给出的南瓜泥与糯米粉的用量配比不是一成不变的，需要根据面团的吸水性而调整，重要的是看面团的状态，揉好的糯米面团柔润不粘手就可以。

用料

• 蒸熟的南瓜泥 155克
• 糯米粉 150克

南瓜糯米小圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切块入锅蒸熟。

步骤 2

150克糯米粉放入盆中。

步骤 3

蒸软烂后的南瓜泥控去南瓜汁取干一些的南瓜泥加入糯米粉中。

步骤 4

把面团揉成光滑柔润又不粘手的状态，然后用保鲜袋装好，北方冬季室内高温干燥，这样做可防止糯米面团变干。

步骤 5

把揉好面团揪出一小块儿，分成自己想要的大小，然后放在手掌心里揉搓成一粒粒光滑细腻的小圆子。

步骤 6

分别都搓成小圆子，一顿吃不了的就放在冰箱里冷冻保存。

步骤 7

如果喜欢吃带馅的汤圆，还可以包入自己爱吃的馅心。

步骤 8

吃法之一：坚果藕粉南瓜小圆子。

步骤 9

吃法之一：酒酿南瓜糯米小圆子。

步骤 10

吃法之一：酒酿南瓜黑芝麻汤圆。

菜谱创建时间：2018-12-18 15:07:12