周末的早午餐！浓厚巧克力华夫饼

作者： 小胖榛Hazelnut

转载并翻译自cook kafemaru： https://www.youtube.com/watch?v=j428Si-ekeQ 方子可做12-14个8cm的华夫饼 更多华夫饼系列： 抹茶华夫饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103545871/ 浓情巧克力华夫饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103560796/ 燕麦＆藜麦华夫饼：https://www.xiachufang.com/recipe/102753397/ 巧克力碎片美式华夫饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103565564/ 最道地的比利时华夫饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103571874/

用料

• 低筋面粉 60克
• 高筋面粉 120克
• 可可粉 20克
• 黄糖/黑糖/细砂糖 50克
• 盐 3克
• 干酵母 6克
• 牛奶 150克
• 蛋液 50克
• 蜂蜜 50克
• 无盐黄油（融化） 50克
• 华夫珍珠糖（可省略） 适量
• #巧克力酱
• 巧克力 80克

周末的早午餐！浓厚巧克力华夫饼的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋在碗里打散，变成蛋液，称取50克待用

步骤 2

低筋面粉，高筋面粉和可可粉倒入大盆中，混合均匀

步骤 3

加入糖，混合均匀

步骤 4

加入盐，混合均匀

步骤 5

加入干酵母，混合均匀

步骤 6

加入牛奶

步骤 7

加入鸡蛋液

步骤 8

加入蜂蜜，混合均匀

步骤 9

加入融化的黄油，混合均匀

步骤 10

混合好的样子

步骤 11

盖保鲜膜，放在温暖的地方30分钟

步骤 12

华夫饼机预热，加入面糊，表面可以撒华夫糖，没有可以省略

步骤 13

加热，加热好即可取出

步骤 14

下面准备巧克力酱。巧克力切碎

步骤 15

放入碗中，隔热水融化巧克力

步骤 16

变成巧克力液之后，用华夫饼蘸取巧克力液，蘸取后放在油纸上等待巧克力变硬，变成巧克力脆皮

步骤 17

enjoy

菜谱创建时间：2018-12-17 10:28:42