奥利奥奶酪芝士蛋糕

作者： Miss丶小胖纸

想尝试做蛋糕很久，但是基于自己是个初学者，又不想尝试打发蛋清，所以在小红书上找到了自己喜欢的奥利奥，喜欢的奶酪芝士，就出现了这款cake。但是说真的要去做这个蛋糕，还是因为有朋友生日，像试看看～ （其实个人觉得直接网上买奥利奥饼干碎也是可以的，应该不会影响口感）

用料

• 奥利奥 18块左右（具体几块我也不记得了）
• 黄油 22克
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 150克

奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

15块奥利奥去夹心变成30块单片，夹心备用，14块压成大颗粒饼干碎，16块压成细腻的粉末状

步骤 2

黄油融化，加入打成粉末状奥利奥，搅拌均匀

步骤 3

模具铺上油纸，把饼干碎铺在模低，用勺子压紧，压平，放入冰箱冷藏室。

步骤 4

打发淡奶油～（打到可以做奶油夹心的状态）

步骤 5

将之前分离的奶油夹心倒入软化的奶油奶酪中打发（容器要无油无水），不用打太硬，有轻微纹路即可

步骤 6

把奶油奶酪夹心酱与淡奶油慢慢混合在一起，倒入14块奥利奥饼干碎，搅拌均匀（我这里做反了😂感觉也差不多）

步骤 7

取出模具，将混合好的材料倒入饼干底上，放入冰箱冷藏3-4小时，凝固变硬即可🤩 最后在撒一些奥利奥碎片饼干

奥利奥奶酪芝士蛋糕的小贴士

1、奶油夹心倒入奶油奶酪打发时注意不要打太硬（我打的时候也没注意～毕竟初学，也不是很会） 2、个人建议先打淡奶油，再打奶油奶酪（就是感觉打完淡奶油清洗方便，这样之后可以打奶油奶酪） 3、脱模要温柔，因为我没有刮刀，又是第一次，动作略猛，边和底部有点蹭到了～

菜谱创建时间：2018-12-17 02:07:12