懒人棒子骨（简单的不要不要的）

作者： 司马燕子

棒子骨就是猪骨🐷。当然这个食谱非常万能，几乎适应于一切肉类，排骨，琵琶腿，脊骨，鸡翅and so on。

用料

• 猪骨头 1500克
• 姜 15克
• 葱 1段
• 八角 2个
• 柠檬片 2片
• 生抽 30毫升
• 料酒 20毫升
• 花椒 15粒
• 盐 10克

懒人棒子骨（简单的不要不要的）的做法步骤

步骤 1

棒子骨清水清洗干净，老爷子今天采购的棒子骨不错，肉挺多。表扬一下。😄

步骤 2

棒子骨凉水下锅加料酒汆水，汆好后的骨头再次清洗干净。主要是洗去浮沫。

步骤 3

锅里加清水，水量要没过骨头为准。放入花椒，生抽，柠檬片，葱段，姜片，八角。

步骤 4

骨头也放进去。开大火煮开后转小火煮30分钟。

步骤 5

出锅之前把盐加汤里拌一下。

步骤 6

来，可以开始啃棒子骨了。😄

懒人棒子骨（简单的不要不要的）的小贴士

1.关于焯水，肉类骨头类要冷水下锅焯，冒出里面的血水。如果热水呢不仅冒不出来，而且还会凝固在里面。 2.柠檬片是去腥，没有可以不放，家里有香叶桂皮也可以放进去。 3.盐要最后加，加早了肉不容易烂，根据自己的口味适当调整吧😄。

菜谱创建时间：2018-12-16 20:04:38