配料切丝,冬笋凉水下锅焯去涩味备用
配菜先炒,加盐和酱油。重新洗锅再下油煸炒肉丝,把雪里蕻混进去,再放冬笋,最后把配菜倒入即可。
冬笋和雪里蕻是基调,配菜可以是胡萝卜香菇豆芽豆腐丝等; 分别炒再混炒,味道各自入味会比较好吃