韩式炸酱面

作者： 吃尽美食

韩国著名中餐厨师李连福配方。营养配比更健康！最近看了综艺《在当地吃得开吗？中国篇》，迷上了！扒下菜谱大家分享！！

用料

• 面条 份
• 洋葱 个
• 猪肉 克
• 西葫芦
• 鱿鱼须
• 虾仁
• 胡萝卜 根
• 黄瓜 根

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

底油放葱姜蒜爆香，放猪肉丁，放酱油调味，放入圆葱块、西葫芦丁，蚝油鸡精，放抄过水的鱿鱼丁、虾仁，中国大酱两勺黄豆酱+两勺白糖，大勺韩式春酱(中国甜面酱)，淀粉水勾芡。

步骤 2

面煮好后过冷水，浇上炒好的酱汁，黄瓜丝就成了。 可以浇在蒸好的饭上，再放入一个溏黄蛋，就是炸酱盖饭！！！

韩式炸酱面的小贴士

韩式春酱与中式甜面酱相似，但颜色深，更甜，更干。 鱿鱼须与虾仁事前抄水，煮开后要过冷水，口感更Q弹。 猪肉要后腿肉，炒出猪油更香！

菜谱创建时间：2018-12-15 20:52:54