免炖烤羊排

作者： Tammy颖

冬日暖菜——羊肉 我买的呼伦贝尔三个多月的草原羊，肉质无膻味，特别嫩和多汁。

用料

• 羊排 1500克
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 孜然粉 20克
• 黑胡椒 5克
• 椒盐 20克
• 大葱 3小段
• 黄酒 3勺
• 植物油 50克

免炖烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排提前三个小时用黄酒+椒盐+黑胡椒腌制

步骤 2

烤盘底部放土豆+半个洋葱+葱段

步骤 3

植物油+椒盐+黑胡椒+孜然粉调成料碟

步骤 4

羊排放土豆上面，用刷子刷一半的料碟，再放半个洋葱

步骤 5

把羊排用锡纸包起来，烤箱上下火200度30分钟后，拿出来翻面，刷剩下的半碗料碟，再用锡纸包好继续烤30分钟。结束后，把上层锡纸拿掉，撒干的孜然粉后，继续烤20分钟，完成！

免炖烤羊排的小贴士

最好用羔羊肉，肉质嫩，好烤，不用再单独用高压锅压

菜谱创建时间：2018-12-15 20:46:36