扁豆焖面

作者： 卡卡图熙

用料

• 扁豆
• 面条
• 生抽
• 老抽
• 葱
• 蒜
• 姜
• 五香粉
• 料

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

「食材准备」 1.猪里脊切成条状 2.豆角切成约3cm的小段 3.葱姜切碎 3.蒜瓣压成蒜泥

步骤 2

4.生面条裹上一点食用油抓匀，这样一会焖的时候不会成坨

步骤 3

「炒肉」 1.热油爆香葱姜

步骤 4

2.下猪里脊翻炒

步骤 5

3.肉变色后加入料酒，生抽，老抽和五香粉翻炒两分钟

步骤 6

4.下入豆角，翻炒均匀后倒入开水，水与菜齐平就可以了

步骤 7

「焖面」 1. 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，中火焖。因为是焖面，所以水千万不能多，否则就成煮面了

步骤 8

2.焖四五分钟后开盖，将面条翻个面，不动底下的菜，只翻动面，再盖上锅盖焖四五分钟。全程注意锅中的水，不能烧干了，不够就中途添加一些

步骤 9

3.起锅前加入蒜泥，翻炒几下，使得面，菜和蒜泥拌均匀。不喜欢吃蒜的可以不加，只需翻两下面和菜即可

步骤 10

美美的享用吧～

菜谱创建时间：2018-12-15 05:26:20