家常米粉

作者： 黛西小车

奔波忙碌的日子 需要美食温暖你的胃 没有什么比得上一大碗香喷喷热腾腾的米粉了

用料

• 江西米粉 一把
• 肥瘦相间猪肉末 适量
• 鲜香菇 三四朵
• 西红柿 半个
• 芹菜末（可选） 一小撮
• 韭菜（可选） 二十根左右
• 豆豉酱或甜面酱 一茶勺
• 以上为一人份 人多请翻倍

家常米粉的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，香菇切片，韭菜切段，芹菜切末，猪肉末准备好 特别说一下，我的猪肉末是在超市买好肥瘦相间的腿肉，请超市帮忙加工成肉末，回家分几分放保鲜袋并且擀成薄片状，放入冰箱冷冻，吃的时候随用随拿，按需要掰一块解冻就可以用了。因为是薄片，解冻非常快。

步骤 2

把米粉放进煮开的水中继续煮十分钟直到米粉可以轻易被筷子夹断，把米粉捞出来冲一下凉水备用。 我买的江西米粉是可以直接煮熟的，有些米粉需要提前浸泡，请按照相应的说明书处理。

步骤 3

锅加热放入少量油，倒入猪肉末，炒至肉末有香味，倒入西红柿，香菇，韭菜，添一汤匙水，加入甜面酱进行翻炒，直到全部食材很好融合在一起

步骤 4

锅中加入半碗水，倒入芹菜末，煮开，加入米粉再次煮开。

步骤 5

可以吃了，如果咸味不够可以补充适量的盐。

菜谱创建时间：2018-12-14 19:29:48