宿舍一人食——金桔苹果翻转木薯糕（电饭煲）【圣诞第一弹】

作者： 爱吃的blooming

想吃翻转蛋糕很久了！ ˶⚈Ɛ⚈˵看上去黑黑的但是其实非常非常香啊！ 不喜欢这种qq像没烤熟的木薯糕的朋友们，用普通戚风呀马芬呀，只要盖在苹果上就好啦！

用料

• 苹果 一个完整约240克
• 金桔 三个
• 柠檬 1/4个
• 全麦面粉 60克
• 低筋面粉 60克
• 木薯粉 35克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 水 80克
• 木糖醇 12克
• 植物油 10克
• 蜂蜜 10克
• 以下可选
• 姜黄粉 2克
• 肉桂粉 1克

宿舍一人食——金桔苹果翻转木薯糕（电饭煲）【圣诞第一弹】的做法步骤

步骤 1

用蜂蜜涂在电饭煲内胆里

步骤 2

切一个金桔和100克苹果片，铺满涂有蜂蜜的地方。然后放进电饭煲，打开蒸煮模式，过一会儿它会自动跳转保温。

步骤 3

接下来，将剩下两个金桔切丁，苹果磨成蓉，1/4柠檬皮擦屑，将糖油水加入水果混合物，拌匀后加入除了小苏打以外的所有粉类物质，拌匀。

步骤 4

将小苏打集中地放在蛋糕糊表面某个位置，将1/4柠檬挤汁，淋在小苏打上，然后立刻和蛋糕糊拌匀。你会发现你的蛋糕糊瞬间变得特别轻盈~因为充满了二氧化碳~

步骤 5

把蛋糕糊倒进电饭煲里，刮刀抹平表面，蛋糕模式烘四十分钟，然后脱模就能吃了！ 冷藏之后会更加有嚼劲些˙Ꙫ˙ 我吃之前会用电饭煲重新加热，一样好吃。

宿舍一人食——金桔苹果翻转木薯糕（电饭煲）【圣诞第一弹】的小贴士

1.这个木薯糕的本体纯粹是个人喜好，你不喜欢就换成别的任何你喜欢的蛋糕方子就好。 2.如果觉得蜂蜜加进去后焦糖化太过重，可以选择不加。我觉得都ok₍⁽˚⑅̆˚⁾₎

菜谱创建时间：2018-12-14 08:25:48