酱烤鸡翅

作者： 葉子的爱与厨房

吃多了奥尔良鸡翅、香辣鸡翅，也想吃点酱香味道的。于是调汁试了这道，没想到还很好吃，孩子们都很爱耶。 如果你吃不了辣椒，或者要做给小朋友，就试试这道吧～

用料

• 鸡翅 8个
• 橄榄油（腌制鸡翅） 15G
• 柠檬（腌制鸡翅） 1/3个
• 甜面酱 30G
• 蚝油 30G
• 蕃茄沙司 20G
• 生抽 5G
• 蜂蜜 12G
• 柠檬汁 5G
• 豆瓣酱（不吃辣椒也可不放） 15G

酱烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净后用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

鸡翅的背面用到斜切2刀

步骤 3

鸡翅正面用叉子扎几下眼、方便入味。全部处理好后转入大碗中。

步骤 4

1/3个柠檬，取汁用。放入加鸡翅的大碗中

步骤 5

倒入橄榄油，拌匀腌制十分钟。 柠檬汁可以去腥，软化肉质，橄榄油可以保持肉质水分，烤出来鸡肉不干。

步骤 6

把配料中所有调味混合搅拌均匀

步骤 7

倒入鸡翅中

步骤 8

拌匀。贴保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，2小时更佳。

步骤 9

烤箱180度预热

步骤 10

小粉的颜色特别美（预热时候欣赏下烤箱）

步骤 11

烤盘上铺锡纸，放在下层。烤箱预热结束后，烤架上摆上鸡翅，放入中层）

步骤 12

180度18分钟左右（具体要根据鸡翅大小稍作调整）

步骤 13

最后五分钟也可以用风扇烤功能，这样表面会有点脆脆的。看个人喜好调整

步骤 14

烤好后装盘撒一点熟的白芝麻

步骤 15

拍照时候娃就一直跟在屁股后面问：可以吃了吗？ 来吧，张嘴～

酱烤鸡翅的小贴士

1，柠檬汁和橄榄油腌制肉类，是个可以收藏的好方法，既能去腥，软化肉质，又能很好的锁住肉质水分，增加风味。可谓是一举几得 2，鸡翅大小不同，需要根据实际情况调整烘烤时间

菜谱创建时间：2018-12-14 00:49:32