原味雪花酥（香脆不甜腻）

作者： 程程小厨

最近做的最多的是雪花酥，家人朋友都喜欢😄😄。调整了几次，记录一下自己喜欢的口感。 此方增加了坚果的量，口感上更加香脆不甜腻。 方子为一个28×28金盘的量。

用料

• 饼干（牛奶岩盐饼干） 500克
• 黄油 120克
• 全脂奶粉 130克
• 棉花糖 450克
• 熟坚果 280克
• 白芝麻 一大把（30左右）
• 果脯（蔓越莓、芒果干、猕猴桃干……） 160克

原味雪花酥（香脆不甜腻）的做法步骤

步骤 1

称好所有材料

步骤 2

饼干、坚果、果脯、芝麻提前混合

步骤 3

不粘锅放黄油融化，全程小火，小火，小火……

步骤 4

黄油融化后放棉花糖搅拌

步骤 5

搅拌至棉花糖全部融化

步骤 6

放入奶粉，关火。轻柔快速搅拌均匀

步骤 7

加入饼干坚果等混合物，用刮刀稍微搅拌均匀

步骤 8

戴上手套，撕拉着拌均匀。就喜欢这千丝万缕的感觉😋😋

步骤 9

马上放到撒过奶粉的金盘里，铺平压紧（用家里可用的工具尽量压紧）

步骤 10

乘热均匀的筛上一层奶粉，压紧。温度低动作要快点。（奶粉为方子以外的）

步骤 11

倒扣到砧板上，用脱模刀在角落里轻轻一拨就下来了。反面继续筛一层奶粉压紧

步骤 12

等凉透后用锯齿刀切割

步骤 13

侧面

步骤 14

切出你喜欢的大小

步骤 15

要不要来一块😄😄

步骤 16

包装好美美哒～

原味雪花酥（香脆不甜腻）的小贴士

天气寒冷，坚果可以进烤箱加热一下容易好操作 凉透后切出来好看，用锯齿刀很好切的

菜谱创建时间：2018-12-13 21:38:38