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花生牛轧糖(棉花糖版)的做法
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花生牛轧糖(棉花糖版)

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作者: 刘大刘大刘
刘大刘大刘

花生牛轧糖(棉花糖版)的用料

花生牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是生花生,所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后,用纸巾把外层油吸掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始剥花生。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不粘锅,小火,放入80g无盐黄油,加热至融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火,加入300g棉花糖,融化,搅匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,加入200g奶粉,迅速搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花生,迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油,然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘,用刮板弄整齐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上一层保鲜膜,等待冷却。可放入冰箱。冷却后,开始切块。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上美丽滴糖纸。。完成~~~~

花生牛轧糖(棉花糖版)的小贴士

1.炒花生时,最好是先带皮炒,因为炒得过程中,皮会焦一点,到时候把它剥掉,里面的花生就会好看点。当然也可以用熟花生,也比较方便。但是在做之前,最好烤一烤,会很香。而且之后倒入花生的时候,如果是冷花生,比较难溶进去,温热的花生更有助于和糖的融合。 2.融棉花糖的时候,小火烧得时间越长,糖越硬。反之,糖越粘。看你喜欢哪种咯。 3.奶粉可以用全脂的,比较香。无糖的话适合不太爱吃甜的,因为棉花糖已经有甜度了。个人喜欢全脂的。 3.除了花生,也可以加杏仁神马的!超好吃!

菜谱创建时间:2014-04-13 17:04:15
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