【棉花糖热巧克力】

作者： 马卡龙小魔女

女孩子不能拒绝巧克力，就像不能拒绝爱情一样，就是这句话，成为了我以后每每想要喝一杯热巧的绝佳理由 开心的时候想喝，难过的时候要喝，晴天的时候想喝，阴天的时候也想喝 巧克力天生就有一种幸福的魔力，不仅仅代表了恋人之间的甜蜜，也给很多人在低落的时候送去了安慰。 在南方这个没有暖气的日子里，我必须得来一杯暖烘烘的热巧捧在手心里，暖心暖胃还暖手！在冰天雪地里，感受香甜丝滑的浓情蜜意

用料

• 全脂牛奶 200g
• 炼乳 8g
• 黑巧克力 25g
• 黑白淡奶 25g
• 香草糖 10g
• 棉花糖 适量

【棉花糖热巧克力】的做法步骤

步骤 1

先在奶锅里加入半锅的清水，开火加热，25g黑巧克力放入干净的碗里，隔水坐在锅上，利用水的热气将巧克力融化

步骤 2

加热的同时用刮刀不断搅拌，直到巧克力完全融化关火

步骤 3

奶锅中倒入200g牛奶加热，10g香草糖也一并加入，因为我的是浓度70%的黑巧克力，稍稍有点苦，所以我会加入少量的糖来调整口味

步骤 4

用小勺轻轻搅拌，加热到香草糖完全融化即可离火

步骤 5

加热好的牛奶趁热倒进巧克力，开小火，一点点的慢慢倒入

步骤 6

边倒边用刮刀搅拌，搅拌到牛奶跟巧克力完全混合，就OK了

步骤 7

然后把混合好的巧克力液体再次倒入奶锅内开小火加热，加入25g黑白淡奶和8g炼乳混合均匀

步骤 8

完全混合后的巧克力是非常丝滑的， 热气腾腾的香气非常浓郁

步骤 9

加热好的热巧克力就可以装入杯中啦，丢入几颗甜甜的棉花糖，棉花糖会慢慢随着温度融化~

步骤 10

也可以撒一些可可粉在上面口味会更丰富，颜值也会更高！比较精致的小伙伴，可以在加棉花糖之前先打一层奶泡在上面，就是双重甜蜜哦

步骤 11

完全溶化的巧克力🍫加上全脂牛奶的调剂，苦涩中带着一丝香甜，满满的巧克力和牛奶混合而成，口感丝滑，正适合瑟瑟发抖的寒冬

菜谱创建时间：2018-12-13 12:30:20