贵州酸汤火锅

作者： Ever_JIn

贵州酸汤火锅，第三大火锅底料，酸汤具有开胃健脾之功效，贵州有句古话：三天不吃酸，走路打捞窜。酸汤火锅在日常生活中深受人们的喜爱，不仅味道酸甜可口，而且可以开胃生津，所以广受人们的欢迎。它最重要的就是火锅底料的制作，其制作过程非常简单而且易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以制作出最正宗的酸汤火锅底料，让人回味无穷。

用料

• 糟辣椒
• 西红柿
• 姜
• 蒜头
• 花椒
• 木姜子

贵州酸汤火锅的做法步骤

步骤 1

锅入底油，把麻椒、葱姜蒜、爆香，放入糟辣酸和西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

步骤 2

中火熬制10分钟，临关火前放入盐和鸡精，木姜子。然后放上葱，蒜苗就可以出锅了。

贵州酸汤火锅的小贴士

木姜子不能放太多，少量。

菜谱创建时间：2018-12-12 19:18:40