酸奶吐司 少糖盐 松下面包机版

作者： 小头bb

购入这台面包机后，做过很多次吐司，但做出来的面包口感味道都一般，以至于觉得这机器也不外如是，直到最近发现了这个方子，终于做出了像样的面包，也发现了这机器可爱的地方哈哈。也许这个方子还并不完美，欢迎大家一起来改进😁

用料

• 高筋面粉 200克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 20克
• 奶粉 一勺
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 酵母 3克

酸奶吐司 少糖盐 松下面包机版的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

所有材料(除了盐和黄油外) 全部放入面包桶内

步骤 3

选择12-饺子皮模式-揉面，并且观察水分是否足够，可以尝试拿起面团倒置不容易脱落，脱手后手上黏点面的状态就ok了。

步骤 4

饺子皮模式揉个七八分钟后，就可以放入黄油和盐了，然后切换成3-快速面包模式，烤色选标准，合上盖子，等两小时后面包出炉。烤色如果选择淡色，最后出炉面包的上表皮比较白，感觉没完全烤熟，但选标准烤色的话，又会烤的太硬了，于是乎，我会在选择标准烤色的基础上，提前6分钟左右关机(只要表面上色了就可以了，不然底下会烤的过头了点)

步骤 5

出炉，口感柔软，但因为是少糖少盐的，所以味道比较淡，适合宝宝吃，可像我队友这种重口味的就觉得不够香不够甜🤷🏻‍♀️

酸奶吐司 少糖盐 松下面包机版的小贴士

机器是松下SD-PM105。酸奶+鸡蛋的量控制在150克左右，我试过全用酸奶的，但口感还是加了鸡蛋的比较好。在没啥时间的时候，烤色我会直接选淡色，直接等出炉，出炉的吐司虽然上表皮白，但下边的外皮烤的刚刚好，外皮不会硬，口感QQ，纯粹看个人喜好啦。酸奶我用的是无糖的，如果用有糖的酸奶，那么白砂糖的分量应该适当减少。

菜谱创建时间：2018-12-11 22:36:20