香菇炒肉

作者： 美丽九月

用料

• 香菇 小个头约30朵
• 猪里脊 约400克
• 六月鲜 约两勺
• 花生油 约4勺
• 小磨香油 约一小勺
• 盐 小勺适量
• 八角 3.4颗
• 小葱 一颗
• 大蒜 2.3瓣

香菇炒肉的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发，如图是还没换水洗净时间拍的。

步骤 2

备好的里脊肉片切丝，并放入六月鲜酱油腌制约一刻钟。

步骤 3

把泡发好的香菇清洗干净，油锅大火烧热后，放八角、葱花、蒜碎，翻炒两下，再放肉丝，翻炒肉丝变色后，再放香菇，加盐翻炒几下，炒勺放半勺热水，继续翻炒。加盖开小火小炖3.5分。注意，不要烧干锅！！新手可以不盖锅盖看着点～

步骤 4

出锅，米饭🍚不二伴侣！香香香，哈哈～

香菇炒肉的小贴士

一，干香菇要提前发开，中午吃就上午泡发，晚上吃就下午泡发，约半天时间。 二，选里脊肉并加酱油腌制一刻钟可以使肉质变的鲜嫩好熟。 三，想要色泽好看的，可以最后快出锅前2分钟加葱花翻炒，出锅葱花色泽翠绿。

菜谱创建时间：2018-12-11 12:27:26