红烧鹅肉

作者： Annie美厨

每次回到老家，最爱吃的就是妈妈做的饭。记得小时候最爱在厨房看妈妈做饭，耳濡目染自己也爱上做饭了。这道菜是我妈在旁边指导我一步步做出来，味道太好，多吃了两碗饭

用料

• 鹅 半只
• 生抽 3到4勺
• 姜 8片
• 大蒜 1只
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 干辣椒 少许
• 老抽 1勺

红烧鹅肉的做法步骤

步骤 1

鹅切块，焯水

步骤 2

切配调料，喜欢吃辣，可多放

步骤 3

热锅冷油，放入冰糖，小火炒糖色

步骤 4

放入姜片鹅肉，翻炒

步骤 5

加入料酒，焖一会后，加入生抽老抽翻炒，上色

步骤 6

上色后加入之前切好的配料

步骤 7

加热水，和鹅肉持平的水量就可以了

步骤 8

盖锅盖，中火烧开，转小火焖35分钟

步骤 9

出锅前加点糖，葱花，就能开动啦，你们也试试吧

红烧鹅肉的小贴士

加热水，可以让鹅肉更烂。加啤酒也是可以的哈 调料部分自己调

菜谱创建时间：2018-12-11 00:54:50