圣诞饼干 糖霜饼干

作者： susan彤妈

从去年心心念念学做糖霜饼干，一直没执行！ 今年朋友出去学翻糖花了6000多，其中含了糖霜饼干这一块，很多小细节厚着脸皮反复问了些来，圣诞将至，怎能少了糖霜饼干！ 糖霜饼干做些圣诞款的其实超级简单，是我们把它想复杂化了，要是做成国画风等画画功底铽大的，抱歉，我也不会^_^^_^ 步骤： 1⃣️用打蛋器打好糖霜 2⃣️配色 3⃣️拉线，填充，凉干或烘干 4⃣️再在表面立体的画上比如圣诞老人的胡子眼睛，或圣诞礼物的节，或手套的雪花，或圣诞树的装饰 饼干底参考之前糖霜饼干底 https://www.xiachufang.com/recipe/103493691/

用料

• 蛋白粉 23克
• 温白开水 38克
• 糖粉 225克
• 水饴 5克（没有可不加）

圣诞饼干 糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白粉加温水混匀，用打蛋器打至有泡泡，加入糖粉跟水饴，打至图片状态，大概需要2到5分钟，看你打蛋器的功率了

步骤 2

取凉白开装入这种喷水壶里，别傻乎乎，滴一滴水之类做法，这个壶太方便了！

步骤 3

接下来我们需要一次性把所有颜色配出来，圣诞节无外乎就是红色绿色黑色，黄色跟肤色 取一部份糖霜，用喷水壶喷几下，然后用硅胶刀拌匀滴落的划一条线 1⃣️拉线：10秒消失这样的状态我们用来拉线 2⃣️填充：5秒消失我们用来填充

步骤 4

这个用来填充

步骤 5

调好的糖霜，我们加入进口色素，一部份拉线，一部份填充，不要混匀哦，一次性调出来，放两个盘里，省的弄混

步骤 6

然后我们剪个小口子，拉线填充都可以了这么大的口子 大概0.15到.02毫米，我用尺子量了下

步骤 7

先边上拉线好，拉好线稍微放置一会，不用等它干，稍微干点了就可以填色了

步骤 8

填充，有些地方不均匀的，就用牙签混匀下，🈶️气泡也用牙签挑破

步骤 9

1⃣️填充好的手套，放入烤箱发酵功能热风模式（我不确定你的烤箱有没这功能）吹干 我的是发酵模式45度热风会吹来，吹会就干了 南方十天里8天下雨，我就不指望室温晾干了！ 2⃣️如果你那湿度不大，你就直接室温晾干

步骤 10

讲下重点： 等晾干了底部，我们就需要画立体的地方，眼睛胡子围巾等，都是晾干后话

步骤 11

密封打包，可以放置15天左右哦！

步骤 12

糖霜饼干就做好了，圣诞节带着宝宝家里做起来，其实很简单不是么！ 我们不需要多复杂的国画风等！

圣诞饼干 糖霜饼干的小贴士

注意：进口色素 1⃣️超级红a#c的颜色会好看 2⃣️别的我都用惠尔t 小仙女们记得交作业哦！不要默默不然我看到你的作品，嘿嘿！糖霜饼干我不是大师，当然我努力往这方向跑着^_^^_^^_^^_^ 但是这里足以适合我们很多宝宝需求了！很多小细节哦！

菜谱创建时间：2018-12-10 20:57:54