菠菜蛋花汤

作者： 花生与毛豆

菠菜真的是很百搭的菜 炒，做汤，涮火锅 包括我婆婆熬粥 有时候都会放点菠菜叶子 感觉特别安心 今天汤里边的菠菜是断生过的 个人喜欢吧 接受不了生菠菜直接做汤 毕竟含有草酸 焯水一下 去去草酸 孩子吃起来也放心

用料

• 菠菜 一小把
• 鸡蛋 两颗
• 葱花 若干

菠菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

菠菜择干净

步骤 2

将泥沙洗干净

步骤 3

焯水之前，倒一点点玉米油

步骤 4

加水，大概是菠菜高度的一半

步骤 5

准备一盆凉水

步骤 6

将焯好的菠菜直接用筷子挑到凉水里

步骤 7

攥干水分

步骤 8

切断

步骤 9

热锅凉油，小火

步骤 10

下葱花

步骤 11

加热水

步骤 12

放切好的菠菜

步骤 13

鸡蛋打散，慢慢倒入锅中

步骤 14

汤煮好后，加生抽提味，放一小勺盐，搅拌均匀，就可以盛出来喝了

菠菜蛋花汤的小贴士

加热水的时候注意安全

菜谱创建时间：2018-12-10 14:11:29