至尊寿喜烧食谱复刻

作者： 一米市集

春日暖风里的出行、夏夜月光下的对饮、秋日蝉鸣时的徘徊、冬夜落雪时的散步，甚至是早晨喝咖啡时简短的聊天，夜晚喝酒时突然的发呆，都是有意义的。 因为这些“无聊时光”的存在，你才是你，我才是我，人与人之间才会有如此多的不同，人类的文化才会如此的丰富而灿烂。 所以，遇到困境的时候，不妨跟朋友、跟你所爱的人吃一次寿喜烧，好好享受这些无聊却美好的时光吧。

用料

• 肥牛片 200g
• 豆腐1盒 300g
• 茼蒿1把 200g
• 香菇 2-3朵
• 魔芋丝 300g
• 大白菜 100g
• 味淋(或米酒) 40ml
• 黄油(或植物油) 适量
• 日式酱油(或生抽) 50ml
• 清酒(或白酒) 40ml
• 水 700ml
• 白砂糖(可以不要) 适量
• 盐 适量
• 葱白、葱花 适量

至尊寿喜烧食谱复刻的做法步骤

步骤 1

开中火，将锅子稍微加热，放入2勺清酒、适量味淋、糖、酱油，然后煮沸，糖融化之后关火，倒出备用。这里可以先尝尝酱汁味道，按喜好调整。

步骤 2

洗干净锅子，擦干，放入黄油块，加热之后，倒入葱白煸香。

步骤 3

放入肥牛片，添加1勺调好的酱汁，将肥牛片煎煮到棕色，然后取出备用。

步骤 4

加入水、剩余的酱汁，煮沸。

步骤 5

放入豆腐、香菇、大白菜、茼蒿、魔芋丝，煮熟。

步骤 6

放入肥牛片，开吃。

菜谱创建时间：2018-12-10 10:26:09