暖心抹茶燕麦面包卷(普通面粉)

作者： 亲亲我的胖丢

做了几次香肠面包卷，家里的香肠彻底消灭完了，今天不够了，加了一根火腿肠，又心血来潮加了燕麦片和抹茶。不知道口味咋样？拭目以待！

用料

• 用料:
• 普通面粉 200克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 菜油 20克
• 水 100克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 燕麦 3匙
• 馅料:
• 葱花 1小碟
• 香肠 少许
• 火腿 1根

暖心抹茶燕麦面包卷(普通面粉)的做法步骤

步骤 1

将所有材料(除燕麦外)混合在一起，揉成能拉出筋膜的光滑面团，加入熟燕麦片3匙揉匀，密封放温暖处进行基础发酵。发至两倍大时取出，用擀面杖排气，分割成8个小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 2

把松驰好的面团擀成椭圆形，底边压薄翻面均匀的辅上火腿粒，再撒上葱花自上而下卷起，封口处捏紧朝下放置。

步骤 3

全部卷好后整理好排入烤盘，放温暖处进行二次发酵，我放微波炉再放一碗开水。

步骤 4

当体积变至两倍大时取出。

步骤 5

圴匀的刷一层蛋黄液，再撒上适量的燕麦片增香，烤箱预热。

步骤 6

送入烤箱180度约烤30分钟，观察表面上色就加盖锡纸。

步骤 7

满屋的麦香葱香啊！又有颜值又有营养，三个字“太棒了”！

暖心抹茶燕麦面包卷(普通面粉)的小贴士

1、冬天天冷面团不容易发酵，我放烤火炉旁边发的。第一次发酵后，用手指沾面粉插入面团，不回缩不塌陷就表示发酵好了。 2、表面上色就可以加盖锡纸。

菜谱创建时间：2018-12-09 18:21:27