大葱肉包

作者： 春天的紫槿

本来大葱肉馅是肉卷的料儿，今天想创新一回😊也许会有新发现。 配方是如果是400克面粉大概是25个小包子。 450克面粉就是30个左右的小包子，我今天做了32个，糖20克，油20克。

用料

• 大葱 1根
• 五花肉 250克-300
• 面粉 400克
• 水 150-180克
• 酵母 8克（冬天）
• 糖 15克
• 盐 2克
• 玉米油 15克
• 生抽 适量
• 糖（肉馅里） 适量
• 水（肉馅里） 适量

大葱肉包的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐，油放在一起，慢慢加水，和面。面团光滑以后放面包机发酵，盖一条湿毛巾，冬天定时1小时。

步骤 2

大葱和肉剁碎，放适量生抽和白糖搅拌，分三次加入少量清水，搅拌到有咸香味时即可。搅拌方向不可以改动。

步骤 3

发酵好的面团排气，搓成长条形，搓的时候不要撒干粉，搓完以后抹一点儿干粉。

步骤 4

分成小剂子

步骤 5

人生的第一个包子成品，木来目标是肚脐包…变成了歪鼻儿包😂😂😂

步骤 6

慢慢会好的👌

步骤 7

放烤箱二次发酵，45°40分钟

步骤 8

长大了没有？

步骤 9

样子有点儿萌，但是真的好好吃😊

步骤 10

一共三笼

大葱肉包的小贴士

1.发酵一定要到位。 2.包子馅儿一定要加水 3.包子不要包大了，就这样三口一个挺好 4.出锅时包子有时候会粘在纱布上，撒点儿开水就行了，纱布湿了包子会从上面分离，不要使劲扯，包子会破的。

菜谱创建时间：2018-12-09 17:40:38