原味黄油曲奇

作者： 霖的吃货铺

黄油曲奇，口感醇厚、酥软香甜。一端装饰了巧克力，与众不同的同时更增添了一份甜美😊

用料

• 低粉 200g
• 黄油 130g
• 全蛋液 50g
• 细砂糖 60g
• 黑巧（可选） 50g

原味黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤）加细砂糖和盐

步骤 2

用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可。分次加入打散的鸡蛋，每一次都必须等鸡蛋和黄油充分融合后再加下一次。

步骤 3

最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

用橡皮刮刀拌匀至没有干粉

步骤 6

花嘴套入裱花袋，裱花袋头部剪一个口

步骤 7

把曲奇糊装入裱花袋中

步骤 8

在烤盘上挤出长条

步骤 9

烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）

步骤 10

黑巧隔水熔化，把烤好的曲奇一头浸入巧克力酱中，沾取适量巧克力液

步骤 11

吹干、晾凉至巧克力凝固，密封保存

步骤 12

完成

步骤 13

完成

步骤 14

完成

原味黄油曲奇的小贴士

也可以省却巧克力这一步，那就是完全的原味黄油曲奇。

菜谱创建时间：2018-12-09 16:48:41