葡萄干燕麦脆饼

作者： 霖的吃货铺

很酥脆的一款小饼干，慢慢咀嚼，还能品出一股淡淡的麦香。

用料

• 低粉 100g
• 燕麦片 35g
• 葡萄干 45g
• 鸡蛋 30g
• 色拉油 65g
• 细砂糖 70g
• 红糖 30g
• 泡打粉 1.25ml
• 小苏打 1.25ml
• 肉桂粉 0.625ml

葡萄干燕麦脆饼的做法步骤

步骤 1

色拉油、鸡蛋倒入容器中

步骤 2

再倒入细砂糖和红糖

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀，先放一边备用

步骤 4

燕麦片加入低粉中

步骤 5

再加入葡萄干

步骤 6

泡打粉和小苏打粉

步骤 7

最后再加点肉桂粉后混合均匀

步骤 8

随后倒入糖油糊中

步骤 9

用刮刀搅拌均匀

步骤 10

成为湿润的面团

步骤 11

手上沾点干粉，取适量面团，先搓成圆球学形再按扁，放入烤盘中

步骤 12

预热烤箱后，170度，烤20分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）

步骤 13

完成

步骤 14

完成

葡萄干燕麦脆饼的小贴士

完全冷却后，饼干应该是脆的，如果还是比较软，就说明烤制的时间不够。 如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉，但饼干上的裂纹就不会出现。 面团相当湿润，整形的时候，手上一定要沾干粉，否则根本弄不下来。

菜谱创建时间：2018-12-09 16:21:17