西红柿炖牛腩

作者： 厨仙小红娘

执着于对番茄的喜爱

用料

• 牛腩 200克
• 西红柿 2个
• 八角 1个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 番茄酱 2勺
• 葱 适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切粒，过热水炒一下，炒的时候放2片姜，适量葱花

步骤 2

准备好姜片或者姜丝，葱花，姜末，2片香叶，一颗八角。

步骤 3

锅内倒油烧热，放入葱花，姜丝，香叶，八角，蒜末，炒出香味，放入牛腩。

步骤 4

炒好牛腩后倒入炖锅，加水（水不能太多，容易溢出来，也不能太少）。大火烧开，转小火炖一个小时。

步骤 5

一小时后，牛腩基本炖烂了。西红柿切十字刀，用热水烫一下去皮，再切丁放入炖锅。

步骤 6

炖一会，再加入2勺番茄酱，1勺生抽，适量冰糖，适量盐和白胡椒粉。出锅加点葱花即可。

菜谱创建时间：2018-12-08 19:18:00