小八啾厨房之蘑菇炒肉

小八啾厨房之蘑菇炒肉的做法步骤

步骤 1

将肉片洗净，我喜欢肥瘦相间的，比较香哦～肉片加入少许盐、鸡精生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒去腥（盐不要放太多哦，酱油这些都有盐分），葱段拍一下放入三段，姜片2-3片

步骤 2

蘑菇撕成小朵洗净将水用手挤掉

步骤 3

肉腌制十分钟，热锅凉油将肉放入大火迅速翻炒，倒入一丢丢水，肉变色后乘出锅

步骤 4

是不是想偷偷尝一口呢～嘿嘿

步骤 5

重新起锅倒油，两三个葱段爆香放入蘑菇（炒制的时候忘记拍照了😝），蘑菇放锅中后倒少许盐（让蘑菇出水），蘑菇炒软后倒入肉锅中放少许盐、鸡精、蚝油，大火炒两分钟出锅～整一碗米配着肉汁，完美～～～