酸辣泡菜做起来

作者： 人生如火

酸辣泡菜，我来简单说一下吧，传统吃法就是直接拿来下饭吃，或者喝酒时当小菜来食用。 其实它可以切成丁炒米，可以切成丝炒肉，可以直接涮火锅，是不是很任性的吃法。 不行不行，想想它酸酸辣辣的我就流口水了，好没出息呀。 小伙伴们还等什么，快点动手做起来吧，简单到没朋友。

用料

• 娃娃菜 一包（三小颗）
• 红萝卜 两根
• 泡椒 500g
• 八角 三个
• 香叶 四片
• 花椒 15颗
• 水 根据容器
• 盐 适量
• 糖 适量

酸辣泡菜做起来的做法步骤

步骤 1

娃娃菜 红萝卜 清洗干净，晾干 切成条

步骤 2

八角，香叶，花椒加入水中烧开放凉

步骤 3

泡椒加入放凉的调料水 加盐调味，尝一下咸淡 加点糖提味

步骤 4

把切好的娃娃菜和胡萝卜，放进无油无水的容器中，倒入调好的调料水密封。

步骤 5

冬天放室外就好 夏天放冰箱冷藏 如果你在北方，并且暖气很热，请也放冰箱 七天就可享用

酸辣泡菜做起来的小贴士

1.不怎么吃辣的小伙伴，可以把泡椒量减半。 2.如果着急吃的小伙伴，可以给步骤3中加一点白醋，估计三天就可以食用。 3.密封罐首选，宜家的密封罐我挺喜欢的 ，可以参考一下。实在没有就像我一样，找个这类罐子，清洗干净。做为处女座的我，看见这罐子也是没话说了，但想想泡菜还是要吃的，于是就将就了，千万不要学我呀😛🙃 4.还有什么新的吃法，小伙伴们可以一起分享，笔芯笔芯💓

菜谱创建时间：2018-12-08 15:12:19