九层塔盐酥鸡(不用炸浆粉版)

作者： 丹妹教加弟如何吃好

用料

• 鸡腿 四个
• 九层塔 一把
• 大蒜 五六瓣
• 姜 一小块
• 面粉 半杯
• 地瓜粉 一杯多
• 糯米粉 半杯
• 胡椒粉 些许
• 五香粉 些许
• 糖 些许
• 盐 些许
• 酱油 些许
• 蚝油 些许
• 料酒 些许

九层塔盐酥鸡(不用炸浆粉版)的做法步骤

步骤 1

九层塔摘一把洗净，蒜姜打碎，九层塔放边上沥干水分。

步骤 2

鸡腿解冻，去骨，去皮，切小块，放料酒，盐，酱油，蚝油，糖，五香粉，胡椒粉腌制半小时。

步骤 3

调制炸浆，地瓜粉和面粉二比一，加少许水，有一点点稀就可以，挂的上就行，不要搞太稀。

步骤 4

调制沾粉。地瓜粉和糯米粉一比一，干拌，上一步挂好浆的鸡肉，充分与粘粉接触，分开摆放整齐。

步骤 5

锅热了开炸！第一遍三到五分钟，捞出晾凉，第二遍两三分钟，快出锅的时候把九层塔放进去一起炸，几秒就可以了！

步骤 6

喜欢吃辣的可以出锅撒点辣椒粉，胡椒粉。

菜谱创建时间：2018-12-08 14:27:48