酸菜焖鱼头

作者： 风且在听

忽然就想吃了，其实大鱼头的肉还是很多的，鱼头有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素，对补五脏健脑益智都很有好处。酸菜属于低热量低脂肪低碳水食物，所以酸菜鱼头就是营养佳品。

用料

• 鱼头 半个
• 酸菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 红圆椒 1个
• 细砂糖 少许
• 油 少许
• 麻油 少许

酸菜焖鱼头的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱切段，圆椒切丝，生抽，蚝油，酸辣酱，砂糖加水调匀。

步骤 2

酸菜用水浸泡半小时以上洗净，加点油和麻油，细砂糖，姜丝拌均匀。

步骤 3

鱼头洗净，下姜丝和少许盐拌匀腌制一会。

步骤 4

热油下锅把鱼头煎熟装起。

步骤 5

热油下锅兜炒酸菜下点酱汁炒一分钟左右装起。

步骤 6

圆椒下锅炒熟

步骤 7

把鱼和酸菜加进锅里，把余下的酱汁放入一起兜炒入味即可。

菜谱创建时间：2018-12-08 13:54:07