考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）

作者： ruru_ruru

用料

• 干油酥：
• 面粉 100g
• 猪油 50g
• 水油面：
• 面粉 120g
• 猪油 30g
• 50-60度温水 70g

考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）的做法步骤

步骤 1

干油酥材料混合，揉成团。

步骤 2

水油面材料混合，柔软、湿润，不粘手。醒发15分钟。

步骤 3

水油面在外，干油酥在内，包好揉圆。压成长方形。三折后，再压成长方形。长边向内卷起。接口处沾水封好。

菜谱创建时间：2018-12-08 10:28:20