彩色饺子

作者： 周颜颜

用料

• 面粉 500克
• 芹菜 1000克
• 火龙果 1只
• 南瓜 500克
• 猪肉 500克
• 胡萝卜 1只
• 鸡蛋 1只
• 葱 1小把
• 姜 1小块
• 食用油 100克
• 盐 4小勺
• 鸡精 2小勺

彩色饺子的做法步骤

步骤 1

芹菜茎和叶子分离，火龙果去皮，南瓜蒸熟压成泥

步骤 2

用料理机将上述3种食材打成糊状，芹菜汁可以打稀一点

步骤 3

分别将这3种糊加面粉和成面团

步骤 4

将面团用擀面杖擀薄了，用杯子口压成一个个圆形的面皮

步骤 5

接下来准备饺子馅，猪肉加葱、姜剁碎成泥，胡萝卜切小丁，将摘了叶子的芹菜茎放锅里加热水烫软，取出放凉后切碎，芹菜水多，切碎后的芹菜一定要整出水，去水后的芹菜加入猪肉泥、胡萝卜丁，加入鸡蛋、食用油、鸡精搅拌，让几种食材充分融合后，加入食用盐，放冰箱冷藏静置半小时，这样馅不容易出水。

步骤 6

接下来就是包饺子啦，先包一两个煮熟试试馅料的味道，然后根据情况增减调料和食材

步骤 7

咬一口鲜嫩多汁😊

步骤 8

装盘，是不是美美哒

步骤 9

第一次编菜谱😊，不到之处请指正😛。

彩色饺子的小贴士

1、芹菜水分多，芹菜茎烫熟切碎后一定要整掉水 2、所有馅料和好后加油搅拌，使油充分融入食材后再加入盐，过早加盐会让馅出水 3、馅料拌好后放冰箱冷藏，这一步也是让馅不容易出水 4、芹菜叶只是为了调成绿色，不宜过多，也可以用菠菜叶代替

菜谱创建时间：2018-12-08 08:24:31