自制驴打滚

作者： 食之言

全家都爱吃驴打滚，每次去超市都会买。这次凑齐材料尝试自己做一下～

用料

• 熟黄豆粉 克
• 糯米粉 500克
• 水 克
• 红豆沙
• 色拉油 少许

自制驴打滚的做法步骤

步骤 1

准备材料，左到右依次为熟黄豆粉、红豆沙、糯米粉。我这次是糯米粉用了一整袋，其余都是跟着感觉和自己喜好加的量。

步骤 2

糯米粉加水，搅拌成糊糊

步骤 3

取一只大碗，刷一层色拉油，倒入搅拌均匀的面糊，开水上锅蒸30分钟， 熄火焖十分钟。

步骤 4

蒸熟后取出玻璃碗，用筷子搅拌，不太烫手时候用手揉一会，然后用保鲜膜包裹A待自然凉。案板撒豆面，取一部分A到案板上，用擀面杖擀成长方形片

步骤 5

抹豆沙，爱吃甜一些口感就多放豆沙，卷起来，切段

步骤 6

装盘，享用～ 一次吃不完盖上保鲜膜冰箱冷藏～

自制驴打滚的小贴士

1.豆面买熟的方便，不然需要炒一下 2.糯米粉蒸熟后要及时保鲜膜包裹，不然容易变硬 3.糯米粉加水成粘稠糊糊，别放太多水，蒸的时间可能有差异，如果发现没熟就继续蒸，没关系的

菜谱创建时间：2018-12-07 23:00:05