锅包豆腐

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份

用料

• 北豆腐 400g
• 土豆淀粉 40g
• 蒜 3瓣
• #调味汁
• 白糖 50g
• 白醋 40g
• 番茄酱 20g
• 生抽 10g
• 盐 3g

锅包豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成1厘米厚片备用。

步骤 2

碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用。

步骤 3

密封袋内加入土豆淀粉、切好的豆腐摇晃均匀，使豆腐裹匀淀粉。

步骤 4

油锅内放入豆腐，炸至呈金黄色后捞出控油备用。

步骤 5

倒出炸豆腐的油后留少许底油，加入蒜末炒香，然后倒入料汁炒至料汁起大泡，加入豆腐翻炒均匀即可。

锅包豆腐的小贴士

1.豆腐要选用北豆腐或韧豆腐，它们不容易散。 2.淀粉要选用土豆淀粉，否则煎出来的豆腐会回软 3.番茄酱可依据个人口味放与不放。 4.糖和醋的量一定要够，才能达到那种酸甜粘稠的口感。 5.豆腐也可以直接油煎，比较适合不想油炸的人群。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-12-07 18:02:20