超简单的炖牛肉

作者： 天天小微笑

老公特别爱吃牛肉，儿子喜欢吃牛肉炖一切，牛肉是我家出现率非常高的食物，经过多次试验，这个方子是最省事最好吃的！

用料

• 牛肉 2斤
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 十三香 2勺
• 蚝油 3勺
• 黄豆酱或干黄酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 花椒或者花椒粉 1勺
• 糖 1-2勺
• 干辣椒 2个

超简单的炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块泡冷水半个小时以上去血水，我一般会泡一上午或者一下午，中间换水，泡好的牛肉冷水下锅汆烫。

步骤 2

我喜欢在开着锅的汤里一点一点把牛肉捞出来，这样上面不会沾有汆烫出来的脏东西。

步骤 3

烫好的牛肉里加入葱段，姜片，蒜瓣，和上述所有调料，我说的勺子是平时我们吃饭用的比较深的小汤勺，把调料和牛肉拌匀放置一会。这时候去做些开水炖牛肉用。

步骤 4

高压锅加开水没过牛肉多一些，我买的套皮，喜欢吃炖的软一些的，所以多加些水，开锅上气后炖40分钟以上。因为之前加了蚝油酱油和酱，所以我都不加盐，咸味是够的。

步骤 5

直接烫点菠菜把牛肉和汤一起浇到面条上就是超好吃的牛肉面！超级简单，美味！

超简单的炖牛肉的小贴士

炖完的牛肉可以加🍅变成番茄牛腩，加🥔变成土豆炖牛肉，加胡萝卜和土豆咖喱变成咖喱牛肉，还可以加口蘑，加笋，加你想吃的很多菜。爱死百变牛肉了！❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2018-12-07 12:44:45